22 juin 2008

Macarons à la Fraise Tagada©

ingrédients: -3 blancs d’œufs(+pincée de sel pour les blancs en neige)-225g de sucre glace-125g de poudre d’amande-30g de sucre en poudre-colorants alimentaires rouge ou Fushia (en poudre) La ganache: -150 g Fraises Tagada© -10 cl Crème liquide-30 g Chocolat blanc Ustensiles: -Poche à douille + douille embout lisse-3 Plaques à patisserie-Papier sulfurisé A faire la veille : séparer les blancs des jaunes, réserver les blancs au frais. Le jour même : Mélanger le sucre glace, la poudre d'amande. Hacher... [Lire la suite]
Posté par klank à 14:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]