22 juillet 2008
Cheese Cake
Ingrédients:
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Coupez les gâteaux en morceaux, mettez-les dans le bol d'un mixeur puis obtenir des miettes pas trop fines.
Versez dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Etalez ce mélange dans le fond d'un moule souple en silicone en vous servant du dos d'une grande cuillère.
Ne tassez pas trop et faites légèrement remonter les bords.
Réservez au frais.
Dans un bol, mélangez à l'aide d'un batteur électrique le fromage et la crème, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille, les oeufs légèrement battus et mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Versez dans le moule, sur le mélange beurre/gâteaux.
Enfournez et laissez cuire pendant 40 min environ, jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore très légèrement tremblotante au centre.
Eteignez votre four et laissez reposer le cheesecake pendant 45 min, four éteint.
Sortez-le, laissez refroidir puis réservez au frais une demi journée.
Juste avant de servir, sortez-le cheesecake du réfrigérateur. Démoulez-le.
Coupez-le en parts. Servez avec un coulis de fruits
Lasagne à la Bolognaise
Ingrédients:
Feuilles de pâte à lasagne
viande hachée (2 steacks)
Herbes de provence
1 gros champignon blanc
1 gousse d'ail
1 carotte
2 boîtes de tomates pelées
2 cuilléres à soupe de concentré de tomate
2 échalottes
sel et poivre
huile d'olive
1 sachet de fromage rapée(pour le "grattinage")
Préparation:
Sauce bolognaise
Faire revenir les échalottes coupées en petit dé et la carotte coupée également en petits dés et le gros champignon blanc (personnellement j'ai tout passé au mixer), dans l'huile chaude.
Ajouter les 2 boîtes de tomates pelées(avec leur jus), préalablement coupées en morceaux.
Ajouter les herbes, le concentré de tomate et l'ail coupé.
Faire chauffer à feu vif.
Quand la préparation frémit ajouter les steaks hachés émiettés et mélanger
Baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter 45 mn
Lasagnes
Dans un plat allant au four, préalablement huilé, disposer une première couche de lasagnes, ensuite une couche de béchamel, puis une couche de sauce bolognaise.
Parsemez de fromage râpé(l'idéal serait du parmesan rapé).
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement du stock, en terminant par Béchamel, Bolognaise et fromage.
Mettre au four 20 minutes, thermostat 200°C
