14 décembre 2008

Un bon gouter....

cliquer pour aggrandir Gâteau au yaourt et chocolat trop facileeeeee ! ! ! cliquer pour aggrandir Ingrédients: 1 yaourt nature 1/2 pot d'huile 3 oeufs 150 g de chocolat noir 1 1/2 ou 2 pots de sucre en poudre (selon vos goûts) 1 sachet de levure chimique 3 pots de farine beurre+farine pour votre moule Préparation: Préchauffer le four à 200°C (Th.7) Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger l'ensemble Ajouter la farine,... [Lire la suite]
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01 août 2008

Boule de glace au chocolat

Ingrédients: Glace au chocolat Chocolat pâtissier Préparation: Je ne vais pas vous faire l'affront en vous expliquant comment former les boules de glace.... Faire fondre du chocolat au bain marie, une fois celui ci fondue, à l'aide du cuillère(couteau, fourchette etc) trempée dans le chocolat fondu, faites des traits, des ronds (laisser libre cours à son imagination), sur une feuille de papier sulfurisé, et laissé refroidir à température ambiante ou comme moi au frais....
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01 août 2008

Verrine Glace chocolat et sauce au chocolat

Ingrédients: Glace au chocolat (dosage selon le nombre de verrine) Chocolat pâtissier ("") lait ("") Préparation: faire fondre le chocolat au bain marie(et ensuite y verser le lait) ou à feu doux avec du lait en remuant à la cuillère en bois...En surveillant bien que le chocolat ne cuise pas !!! Mettre au fond de la verrine de la sauce au chocolat.Dans une poche à douille mettre de la glace (préalablement sortie afin qu'elle ne soit pas trop dur), bien mettre la base de la douille à raz ou... [Lire la suite]
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01 août 2008

Glace au chocolat et ses déclinaisons

Ingrédients: 20 jaunes d'oeufs 1kilo de sucre glace 250 cl de lait entier 200cl de crème entière 150g de cacao 10 cuillères à café de café soluble Heuuuuuuuuuuuuuu je crois que je me suis un peu emballé sur les proportions.....Bon je recommence Préparation: pour +/- 1litre de glace 2 jaunes d'oeufs 100g de sucre glace 25 cl de lait entier 20cl de crème entière 15g de cacao amer de type (van H....) 1cuillère à café soluble (ne buvant pas de café je n'en ai pas mis et la glace était... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Coulant Chocolat

Ingrédients:Pour environ 5 ramequins 125g de chocolat noir (60 ou 70%) selon les gouts 90g de beurre 80g de sucre semoule 30g de farine(tamisée) 3 OeufsIl faut en sus, du beurre(pommade) pour les ramequins(sauf si vous utilisez des moules en silicone), du sucre en poudre pour l'intérieur des ramequins, du sucre glace pour la déco. Préparation: Faire fondre au bain marie, le chocolat ainsi que le beurre préalablement coupé en dé.Faire blanchir les oeufs avec le sucre (pour bien blanchir l'appareil, il faut... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Pains au Lait

Ingrédients: (pour une quinzaine selon la taille de vos pains) 500g farine T55 180 à 200g lait 15g levure fraîche 2 oeufs moyens 55g sucre 10g sel 100g beurre ou margarine des pépites de chocolat (ou sucre pour la déco ou la garniture) cliquer pour aggrandire Préparation: Mettre tous les ingrédients à température ambiante. Dans la cuve de la map* ou dans le bol du robot, délayer la levure émiettée dans le lait (180ml). Ajouter la farine tamisée mélangée au préalable avec le... [Lire la suite]
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