Cuit à Blog

14 juillet 2008

Mes Palmitos© express

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée Sucre en poudre Canelle Préparation: Étaler votre pâte feuilletée sur votre plan de travail, dans le même temps mettre votre four à préchauffer à 200°C. Dans un bol mélanger sucre en poudre et cannelle, et saupoudrer...

Posté par klank à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, palmiers, pâte feuilletée

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14 juillet 2008

Pains au Lait

Ingrédients: (pour une quinzaine selon la taille de vos pains) 500g farine T55 180 à 200g lait 15g levure fraîche 2 oeufs moyens 55g sucre 10g sel 100g beurre ou margarine des pépites de chocolat (ou sucre pour la déco ou la garniture) cliquer pour aggrandire...

Posté par klank à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, déjeuner, lait, pain, viennoiserie

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12 juillet 2008

Improvvisazione con paste/Improvisé de pâtes

Ingrédients:(pour 1 personne) 125g de spaghetti 60 ou 125g(pour les gourmands) de lardons un oignon une tomate du persil et du basilic sel poivre et huile d'olive Gros sel(pour l'eau de cuisson) Préparation: Chauffer dans une grande casserole(ou cocotte...

Posté par klank à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2008

Quiche lorraine à ma façon

Les ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 œufs entiers 20 cl de crème fraîche (liquide entière) 25 cl de lait 300 grammes de lardons fumés +/-150 grammes d’emmental râpé (ou autres) Sel, Poivre, Muscade, herbes de provences 1 oignon Préparation:...

Posté par klank à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2008

A la recherche de la Brioche Perdue...

Ingrédients: 2tartines briochés 1oeuf un demi verre de lait beurre sucre glace Si comme moi il vous arrive d'oublier de refermer votre sachet de tartine briochée :) et par conséquent vos tartines ont séchées :), faites comme moi. Préparation: Battre l'oeuf...

Posté par klank à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2008

Smoothies des îles

Ingrédients: Une orange Une banane De la glace(pilée)/5glaçons une cuillère à café d'extrait de vanille Un fond de sirop de fraise (ou grenadine) Préparation: Piler vos glaçons et réserver au freezer ou congélateur. Presser l'orange et filtrer son jus...

Posté par klank à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2008

Mini Hachis Parmentier

Ingrédients:(pour 1 ramequin) 3 pommes de terre(moyenne) 1 Steak haché 1/2 Oignons Des herbes de provences Une bonne noisette de Beurre De la noix de muscat Créme liquide( dosage à votre goût) Sel /poivre Du sucre en poudre Du fromage râpé(pour gratiner...

Posté par klank à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juillet 2008

P'tit Feuilleté vite fait

Ingrédients: Pate feuilletée Tomate Mozarella Gruyere (ou autres) Préparation: Etaler votre pate feuilletée et y prélever 2 rectangles de même taille.Diposer les 2 rectangles de pate sur une plaque allant au four recouverte au préalable d'une feuille...

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3 juillet 2008

Verrine "Pim's©"

Ingrédients: Génoise Mousse au chocolat Gelée de jus d'orange Jus d' une orange fraîchement pressé chocolat blanc un fond de créme liquide entiére Préparation: Dans un verre mettre au fond de la génoise(j'ai utilisé les restes de génoise pour la confection...

Posté par klank à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2008

Mes "Pim's© "

Ingrédients: Jus d'orange fraîchement pressée (2 oranges) Génoise 2 feuilles de gélatine 1 tablette de chocolat noir Préparation: Génoise Presser deux oranges, mettre à chauffer à feu doux, pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine dans un bol...

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2 juillet 2008

Béchamel

Ingrédients (pour 1litre) : 70 g de beurre 70 g de farine 1 litre de lait sel fin poivre noix de muscade Préparation: Porter le lait à ébullition, faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu'il commence à grésiller, ajouter la farine en une seule...

Posté par klank à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2008

Joe "Fraisier"

INGRÉDIENTS: Génoise 4 œufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine Créme mousseline 250 g de lait 125 g de sucre 2 œufs 35 g de farine 125 g de beurre (60+65) 20 g de kirsch ou arôme fraises des bois Sirop : 1/4 litre de sirop à 30° 60 g de liqueur...

Posté par klank à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2008

Caramel de vinaigre de Balsamique

Ingrédients: vinaigre balsamique sucre Préparation: Autant de volume de vinaigre balsamique que de sucre... Chauffer le vinaigre et le sucre à la 1ère ébullition, réduire le feu au minimum et surveiller jusqu'à obtention du caramel (10/15 mn pour 100g...

Posté par klank à 02:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2008

Tiramisu

Ingrédients (pour 8 personnes) : -3 gros oeufs -100 g de sucre-1 sachet de sucre vanillé -250 g de mascarpone -24 biscuits à la cuillère ou *génoise(moi je préfére la faire) -1/2 litre de café noir non sucré + Marsala ( si des enfants sont de la fête...

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23 juin 2008

What's My "NEM'...

Ingrédients: Pour 3 Nems 3 Galettes de Riz Pousses de soja Vermicelles de Riz Surimi, ou crevette, ou sauté de porc Pour l'accompagnement : Feuilles de menthe fraîche Feuilles de Salade(laitue) Sauce nuoc mam déjà préparée, ou alors la faire soit même*...

Posté par klank à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2008

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22 juin 2008

ingrédients: -3 blancs d’œufs(+pincée de sel pour les blancs en neige)-225g de sucre glace-125g de poudre d’amande-30g de sucre en poudre-colorants alimentaires rouge ou Fushia (en poudre) La ganache: -150 g Fraises Tagada© -10 cl Crème liquide-30 g Chocolat...

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20 juin 2008

Prix Arte Y pico !

Merci un grand MERCI à céline du blog Les Plaisirs de Céline (comparé à certaines photos et certains plats je fais pale figure à coté), qui m'a agréablement surpris (je ne la connais pas personnellement), en m' attribuant le prix de Arte y Pico.(Ca change...

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19 juin 2008

Pancakes

Ingrédients: Pour une Douzaine(de taille moyenne) 300g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 verre de lait 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel 1 Sachet de sucre vanillé Préparation: Mélanger la farine avec la levure et le sel, creuser un puits pour y mettre...

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17 juin 2008

Sablés Breton

Ingrédients: pour environ 10 sablés 2 Jaunes d'oeufs 75g de sucre en poudre 75g de beurre pommade 100g de farine tamisé 5g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel (de Guérande of course) Préparation: Blanchir au fouet et à la main les 2 jaunes d'oeuf...

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Mes Palmitos© express

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Pains au Lait

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Smoothies des îles

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Mini Hachis Parmentier

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P'tit Feuilleté vite fait

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Verrine "Pim's©"

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What's My "NEM'...

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Macarons à la Fraise Tagada©

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