*Réaliser la génoise

INGREDIENTS :

-125 gr de farine
-125 gr de sucre
-4 œufs
-10 gr de beurre + 10 gr de farine pour le moule

-1 sachet de levure

1- Faire mousser le sucre et les oeufs entiers

2- Tamiser la farine. Ajoutez progressivement la farine et la levure. Mélanger en tournant doucement avec un fouet.

3- chemiser un moule (Beurrer et fariner le moule). Faire cuire environ 25/30 minutes à 170°C selon votre four.
La génoise est cuite, quand votre pointe de couteau ressort sans matiére sur la lame, à la sortie du four démouler et retourner la génoise sur une grille ou assiette, vous entendrez la génoise siffler :) (c'est la vapeur qui s'échappe)