Articles populaires – Cuit à Blog

14 juillet 2008

Pains au Lait

Ingrédients: (pour une quinzaine selon la taille de vos pains) 500g farine T55 180 à 200g lait 15g levure fraîche 2 oeufs moyens 55g sucre 10g sel 100g beurre ou margarine des pépites de chocolat (ou sucre pour la déco ou la garniture) cliquer pour aggrandire...

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Tags: chocolat, déjeuner, lait, pain, viennoiserie

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1 août 2008

Verrine Glace chocolat et sauce au chocolat

Ingrédients: Glace au chocolat (dosage selon le nombre de verrine) Chocolat pâtissier ("") lait ("") Préparation: faire fondre le chocolat au bain marie(et ensuite y verser le lait) ou à feu doux avec du lait en remuant à la cuillère en bois...En surveillant...

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Tags: chocolat, dessert, Galce, sauce au chocolat, verrine

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21 juillet 2008

Millefeuille de Betterave et Chantilly de fromage frais

Ingrédients(pour 2): 2 Betteraves cuite Un fromage Frais de type "ptit bili" ou autres selon vos goûts(ma prochaine tentative sera au chêvre un peu plus corsé) 20cl de créme liquide "entière" basilic frais sel poivre huile d'olive Caramel de vinaigre...

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Tags: betterave, chêvre, entrée, fromage frais, millefeuille

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22 juillet 2008

Cheese Cake

Ingrédients: 250 g de gâteaux secs type « Bastogne » ou spéculos 125 g de beurre fondu 500 g de fromage nature à tartiner (type Saint Moret) 125 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre 1 cuilère à café d'extrait de vanille 2 oeufs légèrement battus...

Posté par klank à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cake, cheese, coulis, fruit rouge

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29 juillet 2008

Mini Pizza/figue/jambon de pays

Ingrédients: Pâte à pizza Figues fraîche Jambon de pays Fromage râpé ou mozzarella Crème fraîche épaisse oignons Huile d'olive ou miel cliquer pour aggrandir Préparation: Aplatir votre pâton de pâte à pizza et former un cercle (pendant ce temps là préchauffer...

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Tags: figue, jambon de pays, pizza, plats

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29 juillet 2008

Coulant Chocolat

Ingrédients: Pour environ 5 ramequins 125g de chocolat noir (60 ou 70%) selon les gouts 90g de beurre 80g de sucre semoule 30g de farine(tamisée) 3 Oeufs Il faut en sus, du beurre(pommade) pour les ramequins(sauf si vous utilisez des moules en silicone),...

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Tags: chocolat, coulant, dessert, gateau

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28 juin 2009

Crème brulée dans sa version Framboise

Ingrédients: Pour 4 personnes 8 jaunes d'oeufs 80g de sucre en poudre 50cl de crème fleurette (ou à défaut de crème liquide entière, ou alors 25cl de lait entier et 25 de crème fleurette) 1gousse de vanille, fendue en 2 125/200g de framboise(et en réserver...

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Tags: dessert, crème brûlée, framboise

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14 juillet 2008

Mes Palmitos© express

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée Sucre en poudre Canelle Préparation: Étaler votre pâte feuilletée sur votre plan de travail, dans le même temps mettre votre four à préchauffer à 200°C. Dans un bol mélanger sucre en poudre et cannelle, et saupoudrer...

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Tags: gateaux, palmiers, pâte feuilletée

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22 juillet 2008

Lasagne à la Bolognaise

Ingrédients: Feuilles de pâte à lasagne viande hachée (2 steacks) Herbes de provence 1 gros champignon blanc 1 gousse d'ail 1 carotte 2 boîtes de tomates pelées 2 cuilléres à soupe de concentré de tomate 2 échalottes sel et poivre huile d'olive sauce...

Posté par klank à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bolognaise, lasagne, pâte

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28 juillet 2008

Petite Pizza Feta/Tomates cerise/Jambon/Fromage

Ingrédients: Pâte à pizza Tomates cerise Dé de feta Jambon blanc Concentré de tomate Fromage rapé(ou mozzarella en tranche) Herbes de provence Huile d'olive Préparation: Aplatir votre pâton de pâte à pizza et former un cercle (pendant ce temps là préchauffer...

Posté par klank à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, plats, feta

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1 août 2008

Boule de glace au chocolat

Ingrédients: Glace au chocolat Chocolat pâtissier Préparation: Je ne vais pas vous faire l'affront en vous expliquant comment former les boules de glace.... Faire fondre du chocolat au bain marie, une fois celui ci fondue, à l'aide du cuillère(couteau,...

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Tags: chocolat, dessert, Glace

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26 avril 2009

Ma baguette à l'ancienne et mini baguette parisienne sans MAP

cliquer pour aggrandir Ingrédients: 500g de farine 15g de sel 15g de levure fraiche (ou 2 sachets désydratés et dilué dans l'eau tiéde) 320ml d'eau tiéde (à 360ml) Préparation: Mélanger la farine et l'eau et pétrir jusqu'à formation d'une boule de pâte...

Posté par klank à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, baguette, farine

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1 août 2008

Glace au chocolat et ses déclinaisons

Ingrédients: 20 jaunes d'oeufs 1kilo de sucre glace 250 cl de lait entier 200cl de crème entière 150g de cacao 10 cuillères à café de café soluble Heuuuuuuuuuuuuuu je crois que je me suis un peu emballé sur les proportions.....Bon je recommence Préparation:...

Posté par klank à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, Glace

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28 septembre 2008

Crumble version Pommes

Ingrédients: ( pour 4 personnes ) 50g de Farine 50g de poudre d'amande 50g de beurre 100g de sucre (roux ou semoule) 1 sachet de sucre vanillé 4/5 pommes qui tiennent à la cuisson de la cannelle Préparation: (c'est une 1ére pour moi tout comme pour les...

Posté par klank à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crumble, pomme

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14 décembre 2008

Un bon gouter....

cliquer pour aggrandir Gâteau au yaourt et chocolat trop facileeeeee ! ! ! cliquer pour aggrandir Ingrédients: 1 yaourt nature 1/2 pot d'huile 3 oeufs 150 g de chocolat noir 1 1/2 ou 2 pots de sucre en poudre (selon vos goûts) 1 sachet de levure chimique...

Posté par klank à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, gouté

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22 juin 2009

Cake à la "fraise Tagada"

Ingrédients: 250g de fraises Tagada 3 Oeufs 150g de farine + 10/20g pour le moule +/-10g de beurre pour le moule 125g de sucre semoule (perso j'en ais mis 100g celà suffit amplement) 1/2 sachet de levure chimique -6g 1 Yaourt nature (même le 0%) 60ml...

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Tags: cake, gateaux, fraise tagada

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27 juillet 2008

Soirée Jeux vidéos=Sandwich Pita

Ingrédients: Pains pita (industriel/ou maison) Poivrons (jaune ou rouge ou vert au choix/perso je préfére le jaune un peu plus sucré je trouve) tomates cerises Viande( steak haché/blanc de poulet/ ou de dinde) Curry(ou sauce curry préparée de la marque...

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Tags: pita, sandwich

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27 septembre 2008

Madeleines tradition au citron

Ingrédients: 2 oeufs Zeste d'un citron(non traité) 1/2 sachet levure chimique 100g de farine 100g de beurre 100g de sucre 1 CC de sel Préparation: Prélever le zeste du citron . Mélanger avec les 2 oeufs entiers, le sucre et le sel. Fouetter le tout pour...

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Tags: gateaux, madeleines

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17 juin 2008

Tarte aux Citrons Meringuée

Ingrédients (pour 6) : 3 Citrons (non traités de préférence) 1 Rouleau de Pâte sablée 150 g de Sucre en poudre 50 g de Beurre 4 Oeufs entiers 1 cuillère à soupe de Fécule de Maïs Pour la meringue : 100 g de Sucre glace 4 blancs d'oeuf Préparation : -...

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22 juin 2008

ingrédients: -3 blancs d’œufs(+pincée de sel pour les blancs en neige)-225g de sucre glace-125g de poudre d’amande-30g de sucre en poudre-colorants alimentaires rouge ou Fushia (en poudre) La ganache: -150 g Fraises Tagada© -10 cl Crème liquide-30 g Chocolat...

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3 juillet 2008

Ingrédients: Génoise Mousse au chocolat Gelée de jus d'orange Jus d' une orange fraîchement pressé chocolat blanc un fond de créme liquide entiére Préparation: Dans un verre mettre au fond de la génoise(j'ai utilisé les restes de génoise pour la confection...

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19 juin 2008

Pancakes

Ingrédients: Pour une Douzaine(de taille moyenne) 300g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 verre de lait 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel 1 Sachet de sucre vanillé Préparation: Mélanger la farine avec la levure et le sel, creuser un puits pour y mettre...

Posté par klank à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2008

What's My "NEM'...

Ingrédients: Pour 3 Nems 3 Galettes de Riz Pousses de soja Vermicelles de Riz Surimi, ou crevette, ou sauté de porc Pour l'accompagnement : Feuilles de menthe fraîche Feuilles de Salade(laitue) Sauce nuoc mam déjà préparée, ou alors la faire soit même*...

Posté par klank à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2008

Mes "Pim's© "

Ingrédients: Jus d'orange fraîchement pressée (2 oranges) Génoise 2 feuilles de gélatine 1 tablette de chocolat noir Préparation: Génoise Presser deux oranges, mettre à chauffer à feu doux, pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine dans un bol...

Posté par klank à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2008

Mini Hachis Parmentier

Ingrédients:(pour 1 ramequin) 3 pommes de terre(moyenne) 1 Steak haché 1/2 Oignons Des herbes de provences Une bonne noisette de Beurre De la noix de muscat Créme liquide( dosage à votre goût) Sel /poivre Du sucre en poudre Du fromage râpé(pour gratiner...

Posté par klank à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Pains au Lait

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Verrine Glace chocolat et sauce au chocolat

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Millefeuille de Betterave et Chantilly de fromage frais

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Cheese Cake

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Coulant Chocolat

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Boule de glace au chocolat

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