dessert - Cuit à Blog

dessert

28 juin 2009

Crème brulée dans sa version Framboise

Ingrédients: Pour 4 personnes 8 jaunes d'oeufs 80g de sucre en poudre 50cl de crème fleurette (ou à défaut de crème liquide entière, ou alors 25cl de lait entier et 25 de crème fleurette) 1gousse de vanille, fendue en 2 125/200g de framboise(et en réserver...

Posté par klank à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème brûlée, framboise

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28 septembre 2008

Crumble version Pommes

Ingrédients: ( pour 4 personnes ) 50g de Farine 50g de poudre d'amande 50g de beurre 100g de sucre (roux ou semoule) 1 sachet de sucre vanillé 4/5 pommes qui tiennent à la cuisson de la cannelle Préparation: (c'est une 1ére pour moi tout comme pour les...

Posté par klank à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crumble, pomme

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1 août 2008

Boule de glace au chocolat

Ingrédients: Glace au chocolat Chocolat pâtissier Préparation: Je ne vais pas vous faire l'affront en vous expliquant comment former les boules de glace.... Faire fondre du chocolat au bain marie, une fois celui ci fondue, à l'aide du cuillère(couteau,...

Posté par klank à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, Glace

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1 août 2008

Verrine Glace chocolat et sauce au chocolat

Ingrédients: Glace au chocolat (dosage selon le nombre de verrine) Chocolat pâtissier ("") lait ("") Préparation: faire fondre le chocolat au bain marie(et ensuite y verser le lait) ou à feu doux avec du lait en remuant à la cuillère en bois...En surveillant...

Posté par klank à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, Galce, sauce au chocolat, verrine

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1 août 2008

Glace au chocolat et ses déclinaisons

Ingrédients: 20 jaunes d'oeufs 1kilo de sucre glace 250 cl de lait entier 200cl de crème entière 150g de cacao 10 cuillères à café de café soluble Heuuuuuuuuuuuuuu je crois que je me suis un peu emballé sur les proportions.....Bon je recommence Préparation:...

Posté par klank à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, Glace

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29 juillet 2008

Coulant Chocolat

Ingrédients: Pour environ 5 ramequins 125g de chocolat noir (60 ou 70%) selon les gouts 90g de beurre 80g de sucre semoule 30g de farine(tamisée) 3 Oeufs Il faut en sus, du beurre(pommade) pour les ramequins(sauf si vous utilisez des moules en silicone),...

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Tags: chocolat, coulant, dessert, gateau

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22 juillet 2008

Cheese Cake

Ingrédients: 250 g de gâteaux secs type « Bastogne » ou spéculos 125 g de beurre fondu 500 g de fromage nature à tartiner (type Saint Moret) 125 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre 1 cuilère à café d'extrait de vanille 2 oeufs légèrement battus...

Posté par klank à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cake, cheese, coulis, fruit rouge

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